hasil pengolahan padi-padian

-
1. cara membuat biskuit


Bahan :

  • 400 gram tepung terigu
  • 250 gram mentega
  • 8 sdm gula halus

Cara membuatnya :

  1. Campurkan 400 gram tepung terigu dengan 250 gram mentega. Hancurkan mentega dengan menggunakan garpu sambil diaduk rata bersama gandum
  2. Lakukan hingga berbentuk butiran-butiran kasar
  3. Tambahkan 8 sdm gula halus, aduk rata sambil ditekan-tekan menggunakan tangan
  4. Setelah rata, bentuk adonan bulat memanjang atau berbentuk persegi panjang
  5. Masukkan ke dalam plastik dan simpan di lemari kulkas selama 1 jam hingga adonan cukup keras
  6. Setelah 1 jam keluarkan adonan dari dalam kulkas, potong lalu tusuk bagian atas biskuit untuk hiasannya lalu panggang selama kurang lebih 25 menit
  7. Setelah matang, angkat dan keluarkan dari oven
  8. Biarkan benar-benar dingin dan biskuit pun siap disimpan ke dalam toples atau wadah kedap udara


2. cara membuat tepung sagu


Cara Membuat Tepung Sagu

Ditulis pada 13 April 2013

saguTepung sagu adalah pati yang di ekstrak dari batang sagu. Tepung sagu bisa digunakan untuk aneka bahan makana seperti mutiara, bubur atau kue – kue. Untuk industri kecil, pengolahan Tepung Sagu sudah memerlukan alat-alat mekanis untuk mempertinggi efisiensi hasil dan biaya. Alat-alat tersebut dapat dibuat di bengkel konstruksi biasa dengan menggunakan bahan-bahan lokal. Untuk industri menengah dan besar, pengolahan memerlukan alat-alat moderen dengan kerja efisien dan kapasitas besar.
Berikut Cara pembuatan tepung Sagu sekala rumag Tangga:
1.  Batang sagu dikupas untuk membuang kulit luar yang keras.
2.  Batang sagu yang telah dikupas kulitnya diparut halus menjadi bubur sagu. Jika  batang yang ditangani cukup banyak, batang diparut dengan mesin pemarut.
3.  Pembuatan larutan sulfit. Natrium bisulfit dilarutkan ke dalam air. Setiap 1 liter air ditambah dengan 3 gram senaya natrium bisulfit. Larutan yang telah diperoleh disebut larutan sulfit. Larutan silfit dapat dibuat dengan biaya murah dengan cara mengalirkan gas SO2 ke dalam air. Gas SO2 tersebut dibuat dengan membakar belerang (S atau sulfur).
4.  Penambahan larutan sulfit dan pengadukan. Bubur hasil pemarutan ditambah larutan sulfit (1 bagian bubur ditambah degan 1 bagian air) sehingga menjadi bubur encer. Bubur encer ini  diaduk-aduk agar pati lebih banyak yang terlepas dari sel batang. Jika bubur cukup banyak, pengadukan dilakukan denga alat pengaduk mekanis.
5. Saring suspensi pati dengan kain saring.
6. Endapkan suspensi pati selama 12 jam setelah itu buang airnya.
7. Keringkan pasta pati hingga kadar air dibawah 12%.
8. Giling tepung sagu kasar yang menjadi tepung halus.
9. Kemas tepung sagu yang sudah digiling dengan plastik

sumber: http://www.netirecipes.com/2014/10/resep-biskuit-sederhana-dengan-3-bahan.html
https://rumahmesinblog.wordpress.com/2013/04/13/cara-membuat-tepung-sagu/

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

cara memnbuat kerajinan dari tanah liat

-
Gambar
Ada banyak sekali bahan di sekitar kita yang bisa dimanfaatkan untuk membuat suatu karya seni yang bernilai tinggi. Seperti kerajinan dari tanah liat yang memiliki nilai lebih dari pada kerajinan bahan yang lain. Tanah liat merupakan suatu bahan yang bisa dibuat aneka kerajinan tangan. Bahan ini banyak dipakai karena memiliki tekstur lunak dan mudah dibentuk, sehingga karya yang dihasilkan tidak hanya memiliki nilai estetika tapi juga memiliki nilai guna untuk digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Tapi ada juga karya yang dibuat hanya untuk pajangan, sehingga pembuatannya juga di titik beratkan pada nilai estetikanya daripada nilai gunanya. Kerajinan Tangan dari Tanah Liat Sumber Gambar : http://umkmjogja.com/ Di sekolahan biasanya siswa sering mendapat tugas untuk membuat kerajinan tangan, dan sebagian besar dari mereka merasa bingung harus membuat kerajinan apa. Padahal kalau mereka mau berfikir cerdas tinggal memperhatikan benda-benda yang ada disekitar tempat tinggalnya.
Baca selengkapnya

HASIL PENGOLAHAN JAGUNG

-
Gambar
Heyy!!! ketemu lagi sama sayaa,, dipost kali ini saya bakal bahas ttg hasil pengolahan jagung. A.  Tepung jagung CARA MEMBUAT TEPUNG JAGUNG BAHAN-BAHAN Jagung secukupnya ALAT-ALAT PEMBUATAN TEPUNG JAGUNG Alat Pemipil Jagung Blender Ayakan atau Penyaring CARA MEMBUAT TEPUNG JAGUNG Pertama-tama hal yang dilakukan untuk pembuatan tepung jagung adalah pemilihan jagung. Jagung yang dipilih haruslah jagung yang sudah berumur tua. Jagung yang tua akan menghasilkan kualitas tepung yang baik. Langkah berikutnya, jagung harus dikupas kulitnya dan dibersihkan dari serabut rambut jagungnya. Jemurlah jagung menggunakan tenaga matahari langsung, kemudian jika sudah kering, pipilah jagung menggunakan  mesin pemipil jagung . Yang dimaksud pemipilan jagung di sini adalah proses pelepasan biji jagung dari bonggolnya. Proses selanjutnya adalah haluskanlah biji jagung menggunakan blender hingga lembut. Pastikan tidak ada biji jagung yang masih kasar sehingga dalam pemblenderan dap
Baca selengkapnya

Hasil pengolahan gandum

-
Gambar
Berikut adalah hasil pengolahan gandum: 1. Roti Tawar Gandum (Whole Wheat Bread)  Resep diadaptasikan dari  Blog Whole Wheat Bread Recipe Untuk 1 loyang loaf Bahan: - 330 gram tepung gandum utuh (whole wheat) - 220 ml air hangat - 50 ml susu cair - 6 sendok makan minyak zaitun - 1 1/2 sendok teh garam halus - 2 sendok teh ragi instan, pastikan masih fresh dan cek tanggal kedaluarsa - 6 sendok makan madu atau bisa diganti dengan gula pasir Cara membuat: Siapkan mangkuk ukuran besar, tuangkan tepung gandum, tambahkan ragi instam. Aduk dan pastikan ragi tercampur rata dengan tepung.  Dalam mangkuk terpisah campur air hangat, garam, susu cair, minyak zaitun dan madu. Aduk hingga rata dan larut.   Buat lubang di tengah tepung, tuangkan campuran susu ditengah-tengah tepung. Biarkan cairan terserap. Dengan menggunakan spatula aduk hingga semua cairan terserap dan tepung menjadi basah.  Siapkan meja datar atau talenan, taburi dengan tepung. Lumu
Baca selengkapnya